商品紹介

本醸造醤油

アミノ酸液不使用。伝統製法で熟成させた生揚げに、自社独自の味付けを施した深みある一本。

サイズ
1.8L（取手なし）　1.8L（取手付）

純正醤油

小麦・大豆・食塩のみを原料とし、調味料を一切加えない、最もシンプルな製法の醤油。

サイズ
1.8L（取手なし）　1.8L（取手付）　1L

丸大豆醤油

小麦・大豆・塩すべて岡山県産100％使用。丸大豆のコク深いプレミアムな一本。

サイズ
500ml

濃口醤油（紫）

豊かな旨味とコクを引き出し、普段使いに最適な万能醤油。最もメジャーなヤマモの味。

サイズ
1.8L（取手なし）　1.8L（取手付）　1L

濃口醤油（金）

紫印と金印の中間。バランスの取れた旨味とコクを味わいたい方に向けた一本。

サイズ
1.8L（取手なし）　1.8L（取手付）　1L

濃口醤油（銀）

最高の希釈率で奥深い旨味を凝縮。濃厚なコクと強い風味を求める方へ。

サイズ
1.8L（取手なし）　1.8L（取手付）　1L

淡口醤油

色の薄い専用アミノ酸液で仕込み。素材の色を活かし、お吸い物や煮物を上品に。

サイズ
1.8L（取手なし）　1.8L（取手付）　1L

さしみ醤油

濃厚な旨味が凝縮され、とろみあり。カラメル色素で深い色合いを付けた刺身専用。

サイズ
200ml

たまごかけご飯の醤油

出汁、砂糖、水飴を配合。卵かけご飯のために設計された、まろやかな甘口の風味。

サイズ
200ml

ぶっかけうどんつゆ

三年熟成醤油をベースに カツオだし をブレンドした、上品な甘さの万能つゆ。

サイズ
200ml

米味噌

自社で製麹した米麹と大豆を一年間熟成。やさしい甘みとまろやかなコクの万能タイプ。

サイズ
2kg（樽入）　1kg（袋入）

麦味噌

自社で製麹した麦麹と大豆を一年間熟成。香ばしく、後味すっきりで素材の香りを活かす。

サイズ
2kg（樽入）　1kg（袋入）

あわせ味噌

米麹のまろやかさと麦麹の香ばしさをブレンド。バランスが良く、豊かな風味が楽しめる。

サイズ
750g（袋入）

ひしお味噌

麦と炒り大豆を麹にして熟成。麦と大豆の旨味を味わう食べる味噌、万能調味料。

サイズ
300g

焼肉のたれ

醤油と味噌のコクに、りんごや玉ねぎの旨味を凝縮。焼きうどんなどの炒め物にも。

サイズ
280ml

もろみ漬けの素

自社もろみを贅沢に使用。揉み込むだけで、いつもの野菜を豊かな風味の本格浅漬けに。

サイズ
1L

塩こうじ

塗って焼くだけで、素材が持つ本来の旨味や甘みを引き出し、お肉も魚も劇的に旨くなる魔法の調味料。

サイズ
300g

米こうじ

自社で丁寧に作った米麹。美味しい甘酒が簡単に作れる他、味噌や麹漬けの仕込みにも。

サイズ
500g（袋入）

CLASSIC

「当社の多様な味わいをまずは試していただきたい。」そんな思いを込めたスタンダードパックをご用意しました。「濃口（紫）」「淡口」「純正」の3種類。他の1L商品と入れ替えも可能です。

TSUBASA

森田醤油醸造元が自信を持ってお贈りする、特別なギフトセットです。「丸大豆醤油」「たまごかけ醤油」「合わせ味噌」「焼肉のたれ」の4種類。同サイズ商品と入れ替えも可能です。